Le pinot noir est un des cépages les plus planté au monde alors que le marquette est assez répandu au Québec. Cette cuvée est issue de raisins cultivés à Acton Vale, QC.

VINIFICATION:
Macération carbonique de près de 4 semaines avant pressurage.
Courte vinification naturelle et sans intrants en cuve inox, puis élevage d’une dizaine de mois en fût de chêne neutre.

C’est la seule cuvée d’assemblage du lot dans un ratio de 75% pinot noir et 25% marquette.
Du fruit croquant, de la grande buvabilité mais aussi, juste ce qu’il faut de structure tannique et de charpente pour lui donner personnalité et matière. Un vin de joie et de plaisir.