Le cayuga est un cépage blanc originaire des Fingers Lake dans l’État de New York. On le côtoie de plus en plus au Québec.

Presse directe vinification en cuve inox élevage 60% inox, 40% fûts de chêne.

Frais et tendu juste ce qu’il faut. Arômes d’agrumes et de melon miel.

Une belle découverte qui se boit excessivement bien en après-midi et même en début de soirée…